Cipolline caramellate all'aceto balsamico

Finalmente trovo il tempo per aggiungere qualcosina!

Questo contorno è veramente buonissimo, e ho collaudato la ricetta talmente tante volte che non potevo non inserirla, sopratutto adesso che si apre la stagione e ci si dedicherà a grigliatine...sempre che non siate a dieta anche voi :-(

Cornetti alla crema

La colazione è il pasto più importante della giornata, soprattutto perché ti può far svegliare con un sorriso...sempre che siate golosi come me! 

I croissant sfogliati sono un po' impegnativi, ma una buona alternativa sono i cornetti, questi sono veramente buoni! 

La ricetta viene dal maestro Giorilli, le braccia pelose invece del maritino! 

 

Brownies al Cacao

Ho scoperto questa golossisima ricetta che ha fatto impazzire i miei bambini in un romanzo, per caso.

Me lo sono segnata perchè mi era sembrato semplice ma goloso: non mi sono sbagliata per fortuna!

Ho usato la tabella di conversione perchè l'autrice è americana e le dosi in tazze, le riporto se per caso un giorno non mi venisse voglia di comprare i misurini d'oltre ocenao!

Tigelle, versione 1.0

La stagione si apre e, per me, una delle cose più belle è mangiare fuori, mi sembra di essere in vacanza!
Le tigelle sono una preparazione comune dalle mie parti, ognuno ha la sua ricetta, io ne ho raccolte qualcuna...questa è la prima.

Le Orecchiette Pugliesi

Le orecchiette non sono parte della mia tradizione, le conosco da sempre, ma le ho apprezzate veramente grazie alla mia collega Josè e sua mamma.

Durante le vacanze nella sua terra, il Salento, ne abbiamo riscoperto la semplicità e nello stesso tempo l'arte. Si, l'arte, perché impastare le orecchiette è semplice, ma riuscire a crearle con un unico movimento da un semplice coltellino da cucina è tutta un'altra faccenda!

Muffin ai lamponi e cioccolato bianco

Mi è capitato recentemente di leggere diversi libri al cui interno erano presenti delle ricette, come resistere alla tentazione di provarle?

Io non di certo! Soprattutto se parliamo di ricette di dolci...

Ad ogni modo ho trovato questa ricetta molto molto buona, leggera e perfetta per la colazione, vi invito a provarla!

Cheesecake a freddo

Ho provato questa ricetta senza cambiare nulla dalla Bianchessi, poi l'ho rifatta modificandola, cosi da non avere rimasugli aperti in frigo :-)

La cosa che mi aveva piacevolmente stupita era che la dose della crema è perfetta per lo stampo. Non mi era mai successo prima! Avanzava senpre un po' di crema o un po' di formaggio, invece così niente sprechi! (oddio sprechi...diciamo che comunque non si butta via nulla...)