Da questa settimana, per 3 lunedì, vi proporrò degli antipasto-contorno, ossia delle “insalate” (nel senso
lato del termine) che possono essere servite come antipasto, in attesa magari
che si cuocia un primo o che la carne rosoli bene sulle braci, ma che, se
restano sul tavolo, è inevitabile che qualcuno se le pappi anche in seguito,
magari come contorno.
Tutte e tre le proposte sono indicate per il periodo
estivo e non richiedono una lunga preparazione.
Partiamo da un classico in cui sicuramente vi sarete
imbattuti almeno una volta nella vostra vita: fagioli-tonno-cipolla; detto tra
noi: l’abbinamento anche di soli due dei tre ingredienti appena citati è
davvero gustosissimo.